安全で美味しい！発芽玄米の作り方

発芽玄米は栄養価が高く、消化もいいし、モチモチしていて美味しいですよね。でも、高くて毎日は食べられない！そこで、自宅で安全&安心な発芽玄米を作ってしまいましょう。

【用意するもの】
・玄米　・容器（玄米を浸けておきます）　・ベジクリーン　・水

【作り方】
1.玄米を計量し、水を入れて軽くすすぎます。水を換えてベジクリーン小さじ1杯を入れてよく研ぎます。
→農薬の除去と殺菌のために1分程よく研ぎましょう。

2.その後、水を3回程度換えてすすぎます。

3.容器に研いだ玄米を入れて、水を入れて放置します（玄米を呼吸させるために密閉はしないように）。

4.24時間以上放置すると、玄米が発芽玄米となります。8時間に一度位は水を換えてあげましょう。冬場は冷たく発芽しにくいので、30度位のぬるま湯を入れて下さい。

5.炊く時には普段のお米と同じ水加減でOKです。玄米モード、白米モードどちらでも炊けます。

6.発芽した状態で1ヶ月程度保存することも可能です。発芽玄米の水を切り、乾燥させてから冷蔵庫保管して下さい。炊く時には軽くすすいでから炊きましょう。